الونشريس سات
مرحبا بك اخي الزائر في منتدى الونشريس سات نتمنى انضمامك الى اسرتنا
الونشريس سات
مرحبا بك اخي الزائر في منتدى الونشريس سات نتمنى انضمامك الى اسرتنا
الونشريس سات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}

 

 طاجين الزيتون بالدجاج المحمر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Delta
ملك الونشريس سات
ملك الونشريس سات
Delta


عدد الرسائل : 4173
الموقع : https://ouarsenissat.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 16/01/2009

طاجين الزيتون بالدجاج المحمر Empty
مُساهمةموضوع: طاجين الزيتون بالدجاج المحمر   طاجين الزيتون بالدجاج المحمر Icon_minitimeالإثنين أغسطس 17, 2009 8:31 pm

طاجين الزيتون


المقادير:
-دجاجة من وزن كيلو و نصف تقريبا..
-3 حبات من البصل المفروم.
-ربع كاس صغير من الزيت.
-4 فصوص من الثوم المهروس.
-ملح حسب الرغبة.
-نصف ملعقة صغيرة من الابزار.
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
-قليل من الزعفران الملون.
-الماء الكافي.
-ملقة صغيرة من القزبر و المعدنوس....للتزيين:
-100 غرام من الزيتون الاحمر.
-قشرة الحامض المرقد.
طريقة التحضير:
ينقى الدجاج و يغسل بالماء و الملح ثم يستقطر.
على نار متوسطة نضع الدجاج في طنجرة مع اضافة البصل ثم نضيف التوابل و نحرك مرة أخرى حتى يتقلى الدجاج.
نضيف لترا من الماء و نغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج لمدة 30 دقيقة .نزيله من المرق و نضعه في صفيحة ثم ندخله الفرن ليتحمر....نحتفظ بالمرق على نار هادئة.
يطهى الزيتون الاحمر في ماء الغليان لمدة 10 دقائق حتى يزال منه المذاق الحامض و يصفى.
نضيف على المرق المتبقي في الطنجرة القزبرو البقدونس و الزيتون و شرائح قشرة الحامض المرقد ....نترك الكل يطبخ لبضع دقائق....
نضع الدجاج المحمر في طبق التقديم ساخنا نزينه بقطع الحامض و الزيتون و نسقيه بقليل من المرق

طاجين الزيتون بالدجاج المحمر Sbaba_money186


طاجين الزيتون بالدجاج المحمر Poulet

هذا شكل الدجاج لما يتحمر

طاجين الزيتون بالدجاج المحمر 080627180836DaGag_m7amaR270608p
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ouarsenissat.yoo7.com
 
طاجين الزيتون بالدجاج المحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طاجين الزيتون
» وجبة الدجاج المحمر والمحشو بالأرز
» كاساديلا بالدجاج
» طاجين المشمش الجزائري
» طاجين الحلو الجزائري

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الونشريس سات :: مطبخ المرأة العربية-
انتقل الى: